Švestková polévka s fazolemi
Ingredience
| Česnek |
1 stroužek |
| Cibule |
1 ks |
| Cukr krupice |
1 polévková lžíce |
| Fazole červené |
0.5 kg |
| Mandarinky |
1 ks |
| Olej slunečnicový |
1 dl |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Sůl |
2 špetka |
| Švestky sušené |
0.5 kg |
| Voda pitná |
2 l |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 120 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Omyté a probrané fazole namočíme do vody a necháme je nabobtnat do druhého dne.
- V hrnci na rozpáleném oleji osmažíme nadrobno nasekanou cibuli, přidáme česnek, zalijeme fazolemi spolu s vodou, ve které bobtnaly, přiklopíme poklicí a vaříme 100 minut. Když jsou fazole skoro uvařené, přidáme k nim švestky a vaříme ještě 20 minut.
- Uvařenou polévku nakonec dochutíme solí, pepřem a podle své chuti osladíme cukrem a šťávou z mandarinky.