Palačinky pistáciové
Ingredience
| Cukr práškový s vanilkovou příchutí |
40 g |
| Máslo čerstvé |
20 g |
| Mléko polotučné |
250 ml |
| Mouka pšeničná hladká |
125 g |
| Pistácie |
75 g |
| Sirup Monin - mandlový |
80 ml |
| Sůl |
1 špetka |
| Vejce slepičí |
2 ks |
| Zmrzlina pistáciová |
200 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 8 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Do mísy rozklepneme vejce, oddělíme žloutky od bílků, z bílků vyšleháme sníh. Ke žloutkům přidáme mouku, drcené pistácie, vanilkový cukr, sůl, přilijeme mléko a vypracujeme hladké těsto na palačinky. Nakonec opatrně přimícháme sníh z bílků.
- V pánvi rozehřejeme máslo a na něm usmažíme čtyři palačinky. Rozdělíme je na talíře, pomažeme sirupem, zavineme a ozdobíme pistáciovou zmrzlinou.
- Palačinky ihned podáváme, dokud jsou ještě teplé.