Kachna plněná ovocem pečená na pivu

•  Doba přípravy: 15 min
•  Doba vaření: 90 min
•  Počet porcí: 5 porcí

1. Hrušky a jablka omyjeme, rozkrájíme na čtvrtky a vykrájíme jádřince, sloupnuté banány nakrájíme na plátky.
2. Kachnu očistíme, osolíme (i uvnitř), posypeme kmínem a vložíme na pekáč. Do břišní dutiny vložíme ovoce, kachnu podlijeme pivem, vložíme do předehřáté trouby a pod poklicí pečeme. V průběhu pečení kachnu přeléváme výpekem, vidlicí propícháme tučnější místa, aby vytékalo sádlo.
3. Zhruba po hodině odstraníme poklici a pečeme, až je maso měkké a kůrka křupavá.