Hovězí smažené po paštunsku
Ingredience
| Česnek |
1 stroužek |
| Chilli paprička |
1 ks |
| Cibule |
1 ks |
| Garam masala |
1 kávová lžička |
| Hořčičné semínko |
1 kávová lžička |
| Hovězí maso zadní |
750 g |
| Jogurt nízkotučný |
1.5 dl |
| Kmín mletý |
1 kávová lžička |
| Mrkev kořen |
2 ks |
| Olej rostlinný |
2 polévková lžíce |
| Paprika zelená |
1 ks |
| Pískavice řecké seno |
1 kávová lžička |
| Sezam - semena |
1 polévková lžíce |
| Skořice mletá |
1 kávová lžička |
| Zázvor mletý |
1 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 135 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- V misce smícháme hořčičná semínka, skořici, kmín, česnek, bílý jogurt a pískavici řecké seno. Vmícháme pokrájené hovězí maso a necháme dvě hodiny marinovat.
- Ve woku rozehřejeme olej a osmahneme pokrájenou cibuli, vmícháme zázvor, chilli, pokrájenou papriku, mrkev a minutu smažíme. Přidáme garam masalu a hovězí s marinádou a smažíme 10 minut, dokud není maso měkké.
- Přidáme opražená sezamová semínka a podáváme.