Zelné placky s uzeným
Ingredience
| Brambory |
3 ks |
| Česnek |
5 stroužek |
| Cibule |
1 ks |
| Cukr krupice |
2 kávová lžička |
| Hořčice |
0.5 polévková lžíce |
| Kmín celý |
1 kávová lžička |
| Majoránka |
0.5 polévková lžíce |
| Mouka polohrubá |
4 polévková lžíce |
| Olej slunečnicový |
0.5 dl |
| Pepř černý mletý |
1 kávová lžička |
| Sůl |
0.5 polévková lžíce |
| Uzené maso vařené |
200 g |
| Vejce slepičí |
1 ks |
| Zelí kysané |
600 g |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Oloupeme a omyjeme brambory, pak je jemně nastrouháme, dáme do mísy a slijeme z nich přebytečnou vodu. Očištěnou cibuli drobně pokrájíme. Kysané zelí necháme odkapat a přidáme k bramborám. Doložíme mouku, vejce, podle chuti sůl s cukrem, pepř, prolisovaný česnek, kmín, drobně pokrájené vařené uzené maso, hořčici a majoránku. Směs v míse dobře promícháme.
- V pánvi si rozpálíme olej. Malou naběračkou nabereme těsto, dáme ho na rozpálený olej, stěrkou těsto rozetřeme a upravíme na placku. Smažíme dozlatova z každé strany přibližně 3 minuty.
- Placky podáváme horké i studené.