Vafle pikantní
Ingredience
| Kypřicí prášek do pečiva |
5 g |
| Máslo čerstvé |
100 g |
| Mléko - podmáslí |
100 ml |
| Mouka pšeničná hladká |
150 g |
| Pažitka |
15 g |
| Pepř černý mletý |
2 g |
| Pivo světlé 10% 3,9% obj. |
50 ml |
| Ředkvička |
100 g |
| Šalotka |
40 g |
| Sůl |
5 g |
| Tuk |
10 g |
| Vejce slepičí |
3 ks |
| Zakysaná smetana |
130 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Do mísy nasypeme mouku, prášek do pečiva, sůl, přilijeme podmáslí, přidáme vejce, máslo, promícháme a vypracujeme hladké těsto na vafle.
- Vaflovač potřeme tukem a pečeme v něm postupně z těsta křupavé vafle.
- Ředkvičky nakrájíme nadrobno, šalotku také nadrobno, pažitku posekáme. Vsypeme do misky, přilijeme pivo, přidáme zakysanou smetanu, osolíme, opepříme a dobře promícháme.
- Vafle pomažeme pikantním krémem, rozdělíme na talíře a podáváme.