Štědrovečerní kyselá polévka
Ingredience
| Česnek |
2 stroužek |
| Cibule |
1 ks |
| Fazole červené |
1 hrnek |
| Houby sušené |
2 hrst |
| Mouka pšeničná hladká |
1 polévková lžíce |
| Mrkev kořen |
1 ks |
| Olej slunečnicový |
1 dl |
| Paprika mletá sladká |
1 kávová lžička |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Petržel kořen |
1 ks |
| Sůl |
2 špetka |
| Švestky sušené |
151 g |
| Voda pitná |
3 l |
| Zelí kysané |
250 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 8 porcí
- Nejprve v samostatných nádobách uvaříme předem namočené fazole a švestky. V hrnci na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme na kolečka nakrájenou mrkev, petržel, česnek, osolíme, dáme sladkou papriku, posypeme moukou, vlijeme zelí, zalijeme vodou a pod poklicí vaříme přibližně 20 minut.
- Uvařené fazole, spolu s uvařenými švestkami, scedíme a přidáme do polévky, kterou dochutíme pepřem a povaříme ještě 5 minut.