Vafle s mandarinkovým krémem
Ingredience
| Cukr moučkový |
40 g |
| Cukr vanilka |
20 g |
| Kypřicí prášek do pečiva |
5 g |
| Mandarinky |
400 g |
| Máslo čerstvé |
60 g |
| Mléko polotučné |
100 ml |
| Mouka pšeničná hladká |
200 g |
| Pomeranče |
200 g |
| Solamyl - bramborový škrob |
15 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Tuk |
10 g |
| Vejce slepičí |
2 ks |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Do mísy vložíme máslo, přidáme cukr, vyšleháme, přidáme vejce, znovu vyšleháme, přisypeme mouku, špetku soli, prášek do pečiva a přilijeme mléko. Vypracujeme těsto na vafle.
- Vaflovač potřeme tukem a postupně z těsta pečeme křupavé vafle.
- Mandarinky oloupeme, dvě dáme stranou na zdobení, ostatní spolu s oloupaným pomerančem dáme do odšťavňovače a vylisujeme citrusovou šťávu. Přimícháme vanilkový cukr, solamyl a v rendlíku zahříváme, dokud krém nezhoustne.
- Vafle rozdělíme na talířky, ozdobíme čerstvými mandarinkami a přelijeme citrusovým krémem.