Pirohy s plíčkami
Ingredience
| Cibule |
1 ks |
| Jehněčí plíčky |
700 g |
| Mouka polohrubá |
400 g |
| Pepř černý mletý |
4 g |
| Rohlíky bílé |
1 ks |
| Sádlo škvařené |
30 g |
| Slanina vepřová |
200 g |
| Sůl |
9 g |
| Vejce slepičí |
1 ks |
| Voda pitná |
2 dl |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Plíčky uvaříme ve vodě doměkka, slijeme, okapeme a spolu s rohlíkem namočeným ve vodě semeleme na masovém mlýnku.
- Cibuli nasekanou nadrobno osmažíme na sádle, přidáme umletou směs, krátce orestujeme, osolíme a opepříme.
- V míse smícháme mouku, vodu, vejce a sůl a vypracujeme hladké těsto. Z těsta vyválíme plát, který rozkrájíme na čtverce a naplníme směsí. Přeložíme napůl, okraje pevně stiskneme a pirohy uvaříme v osolené mírně se vařící vodě 5 minut.
- Po vyjmutí necháme okapat, rozložíme na mísu a polijeme vyškvařenou slaninou.