Zeleninová polévka se smetanou
Ingredience
| Celer bulvový |
1 ks |
| Celer - nať |
1 polévková lžíce |
| Česnek |
2 stroužek |
| Cibule |
1 ks |
| Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný |
5 polévková lžíce |
| Máslo čerstvé |
1 kávová lžička |
| Mouka pšeničná hladká |
1 polévková lžíce |
| Mrkev kořen |
2 ks |
| Paprika mletá sladká |
2 kávová lžička |
| Petržel kořen |
1 ks |
| Petržel - nať |
1 polévková lžíce |
| Smetana 33% (šlehačka) |
250 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Vegeta |
2 špetka |
| Voda pitná |
2 l |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 8 porcí
- V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme nakrájenou cibuli, na kolečka nakrájenou petržel, mrkev, česnek a na kostky nakrájený celer. Zalijeme vodou a pod poklicí povaříme 20 minut doměkka.
- Když je zelenina měkka, dáme do polévky nasekanou petrželovou nať, celerovou nať, hrášek.
- V hrníčku smícháme smetanu s mletou sladkou paprikou, moukou, vlijeme do polévky. Zamícháme a podle chuti přidáme vegetu, sůl pepř, necháme přejít varem a odstavíme.