Houbová polévka ze sušených hub
Ingredience
| Česnek sušený |
3 g |
| Houby sušené |
70 g |
| Máslo čerstvé |
50 g |
| Mléko polotučné |
200 ml |
| Mouka pšeničná hladká |
50 g |
| Pepř černý mletý |
3 g |
| Sůl |
10 g |
| Vejce slepičí |
2 ks |
| Voda pitná |
1000 ml |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Sušené houby předem namočíme do vlažného mléka.
- Houby scedíme, vymačkáme, vložíme do hrnce, zalijeme vodou, přivedeme k varu a vaříme 15 minut.
- V pánvi si z másla a mouky usmažíme středně hnědou jíšku, rozklepneme do ní vejce, rychle rozšleháme a jakmile začne tuhnout, odstavíme a opatrně přilijeme k houbám. Dobře promícháme metlou, ochutíme solí, pepřem, česnekem a krátce ještě povaříme.