Hříbková polévka se smetanou
Ingredience
| Brambory |
300 g |
| Hříbky čerstvé |
300 g |
| Kmín drcený |
5 g |
| Mouka pšeničná hladká |
50 g |
| Pepř černý mletý |
3 g |
| Polévkové koření |
5 ml |
| Sádlo škvařené |
100 g |
| Sůl |
10 g |
| Voda pitná |
1200 ml |
| Zakysaná smetana |
250 ml |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Brambory očistíme, nakrájíme na kostičky, hříbky očistíme, nakrájíme na plátky.
- Do hrnce nalijeme vodu, přisypeme brambory a přivedeme k varu. V pánvi na sádle orestujeme hříbky a přidáme je k bramborám. Ve smetaně rozmícháme mouku, vmícháme do polévky, ochutíme kmínem, pepřem, solí, polévkovým kořením, krátce povaříme a odstavíme. Polévku nalijeme do talířů a ještě horkou podáváme.