Polévka pohanková s bramborami
Ingredience
| Brambory |
300 g |
| Celer bulvový |
30 g |
| Česnek |
2 stroužek |
| Cibule |
50 g |
| Houby čerstvé |
25 g |
| Kmín celý |
10 g |
| Mrkev kořen |
50 g |
| Olej olivový |
20 g |
| Pepř černý mletý |
3 g |
| Petržel kořen |
20 g |
| Pohanka |
50 g |
| Polévkové koření |
5 ml |
| Slanina vepřová |
20 g |
| Sůl |
10 g |
| Voda pitná |
1200 ml |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Brambory očistíme, nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno, zeleninu nastrouháme nahrubo, houby nakrájíme na plátky, slaninu na nudličky.
- V hrnci rozpálíme olej, přisypeme slaninu, cibuli s kmínem a smažíme dozlatova. Zalijeme horkou vodou, rozmícháme, přidáme houby, zeleninu, brambory, povaříme pár minut, pohanku spaříme, propláchneme a vsypeme do polévky, ochutíme prolisovaným česnekem, solí, pepřem a vaříme doměkka.
- Hrnec odstavíme, dochutíme polévkovým kořením a polévku podáváme horkou.