Bramborové knedlíky s meruňkami
Ingredience
| Brambory |
200 g |
| Cukr moučkový |
50 g |
| Cukr vanilka |
20 g |
| Mák mletý |
50 g |
| Máslo jihočeské |
100 g |
| Meruňky |
500 g |
| Mléko polotučné |
1 dl |
| Mouka pšeničná hladká |
300 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Vejce slepičí |
3 ks |
| Voda pitná |
3 l |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 8 min
-
Počet porcí: 4 porce
- V hrnci s vodou uvaříme brambory ve slupce, scedíme, necháme vychladnout a studené je na struhadle nastrouháme.
- Na vál prosejeme mouku, přidáme nastrouhané brambory, vyklepneme celé vejce, mléko, sůl a rukama vypracujeme středně tuhé a nelepivé těsto, které rozválíme a plníme na půl rozdělenými meruňkami. Okraje těsta dobře spojíme.
- V hrnci ve vařící vodě knedlíky povaříme 8 minut. Když vyplavou nahoru, tak jsou uvařené. Na pánvičce roztopíme a zahřejeme máslo.