Smetanová polévka s bylinkami
Ingredience
| Bylinky čerstvé - svazek |
150 g |
| Chléb pšeničný (bílý) |
200 g |
| Máslo čerstvé |
50 g |
| Mouka pšeničná hladká |
50 g |
| Pepř černý mletý |
3 g |
| Smetana zakysaná 14% |
100 g |
| Sůl |
10 g |
| Vejce slepičí |
1 ks |
| Vývar zeleninový |
1200 ml |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 5 porcí
- Bylinky opláchneme pod tekoucí vodou, necháme okapat a posekáme je nadrobno.
- V pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme bylinky a krátce je podusíme. Přidáme mouku, promícháme s máslem, trochu osmahneme a zalijeme vývarem. Metlou rozmícháme, osolíme, opepříme a pár minut povaříme. V hrnku rozkvedláme vejce a pomalu přilijeme do polévky, ihned rozmícháme. Vmícháme zakysanou smetanu, necháme projít varem a odstavíme. Polévku podáváme s bílým chlebem.