Koláč tří sýrů
Ingredience
| Brokolice |
250 g |
| Česnek |
3 stroužek |
| Máslo čerstvé |
75 g |
| Pepř černý mletý |
5 g |
| Strouhanka |
175 g |
| Sůl |
10 g |
| Sýr Čedar |
130 g |
| Sýr Parmezán |
60 g |
| Sýr Ricotta |
400 g |
| Tymián čerstvý |
5 g |
| Vejce slepičí |
2 ks |
| Voda pitná |
1 l |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 50 min
-
Počet porcí: 5 porcí
- Brokolici rozdělíme na malé růžice, které vaříme 1 minutu v osolené vodě. Dobře scedíme.
- Smícháme ricottu, nastrouhaný čedar a parmezán, vejce, drcený česnek, tymián, dochutíme pepřem a solí.
- Formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Dno formy vysypeme silněji strouhankou.
- Sýrovou hmotu rozetřeme na dno formy. Na povrch stejnoměrně rozdělíme růžice brokolice. Vše posypeme zbytkem strouhanky. Pečeme asi 40 minut v předehřáté troubě při 180 °C, až koláč ztuhne.