Pomerančové dortíčky s citronovou polevou
Ingredience
| Citrony |
0.25 ks |
| Cukr moučkový |
120 g |
| Džem pomerančový |
120 g |
| Mouka pšeničná hrubá |
110 g |
| Pomeranče |
0.5 ks |
| Vaječný žloutek slepičí |
4 ks |
| Máslo čerstvé |
20 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
20 g |
| Pomeranče |
1 ks |
| Citronová šťáva |
5 polévková lžíce |
| Cukr moučkový |
300 g |
| Voda pitná |
2 polévková lžíce |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 8 porcí
- Do mísy dáme cukr, žloutky, strouhanou citronovou kůru, nastrouhanou kůru a šťávu vymačkanou z pomeranče a důkladně umícháme. Přidáme tuhý sníh ušlehaný z bílků a mouku.
- Těsto rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a v rozpálené troubě rychle upečeme. Z ještě teplého těsta vykrájíme koblihovou formičkou kulaté dortíčky a necháme vychladnout.
- Studené spojíme po dvou džemem, přelijeme citronovou polevou, dozdobíme kousky pomeranče a vložíme do papírových košíčků.
- Na polevu umícháme dohladka cukr s vroucí vodou a dle potřeby citronovou šťávou.