Špagety s uzeným lososem
Ingredience
| Koriandr čerstvý |
1 polévková lžíce |
| Losos uzený |
125 g |
| Olej olivový |
2 polévková lžíce |
| Paprika mletá sladká |
1 kávová lžička |
| Pepř cayenský |
1 špetka |
| Smetana 33% (šlehačka) |
3 dl |
| Špagety |
450 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Sýr Feta |
90 g |
| Whisky |
1.5 dl |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- K varu přivedeme ve velkém hrnci lehce osolenou vodu. Přidáme lžíci olivového oleje a špagety a vaříme 10 minut. Poté špagety scedíme a vrátíme do hrnce. Zalijeme zbylým olejem, zakryjeme poklicí a hrncem zatřeseme. Udržujeme teplé. Do hrnce vlejeme smetanu a prohřejeme až téměř k bodu varu.
- Do jiného kastrůlku nalijeme whisky a zahřejeme téměř k bodu varu. Obě nádoby sundáme z plamene a smícháme.
- Na tenké proužky nakrájíme lososa a přidáme připravenou omáčku. Okořeníme kajenským pepřem a paprikou. Promícháme s čerstvým koriandrem.
- Do ohřáté servírovací mísy dáme špagety, přelijeme omáčkou a promícháme.
- Posypeme nadrobeným sýrem feta a ihned podáváme.