Bramborové kuličky se slaninou
Ingredience
| Brambory |
1 kg |
| Mouka pšeničná hrubá |
400 g |
| Slanina vepřová |
160 g |
| Sůl |
20 g |
| Vejce slepičí |
1 ks |
| Voda pitná |
2 l |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 8 porcí
- Syrové brambory očistíme, omyjeme a nastrouháme najemno. Vymačkáme z nich vodu a dáme do mísy. Přisypeme mouku, sůl, přidáme vejce a vypracujeme těsto. Z těsta odtrháváme středně velké kousky, ze kterých utvoříme kuličky.
- Osolenou vodu přivedeme k varu a kuličky v ní zavařujeme asi 10 až 12 minut, podle velikosti kuliček. Uvařené kuličky scedíme a necháme okapat.
- Uzenou slaninu nakrájíme na nudličky, vložíme do pánve a necháme rozškvařit.
- Kuličky rozdělíme na talíře a přelijeme rozškvařenou slaninou.