Pohanka zapečená se zeleninou
Ingredience
| Cibule |
100 g |
| Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný |
100 g |
| Kukuřice cukrová nakládaná |
100 g |
| Okurky nakládané |
120 g |
| Pepř černý mletý |
3 g |
| Pohanka |
300 g |
| Sádlo škvařené |
20 g |
| Slanina vepřová |
100 g |
| Sůl |
15 g |
| Sýr Eidam uzený 45% |
120 g |
| Voda pitná |
600 ml |
| Zeleninová směs francouzská - mražená |
250 g |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 45 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Pohanku spaříme horkou vodou, propláchneme studenou vodou, zalijeme horkou slanou vodou a povaříme 10 minut, odstavíme a necháme bobtnat.
- Mezitím nakrájíme slaninu na malé kostičky, cibuli nadrobno, v pánvi rozškvaříme kostičky slaniny, přisypeme cibuli a osmahneme dozlatova. Přidáme rozmraženou zeleninu a pohanku. Kukuřici a hrášek scedíme, přidáme do pánve, osolíme, opepříme, promícháme a odstavíme.
- Pekáček vymažeme sádlem, vložíme do něj pohankovou směs, posypeme strouhaným uzeným sýrem a dáme zapéct. Zapékáme asi 30 minut. Pohanku rozdělíme na talíře a doplníme kyselou okurkou.