Pohanka s kroupami
Ingredience
| Cibule |
80 g |
| Houby čerstvé |
200 g |
| Kroupy malé |
100 g |
| Pepř černý mletý |
3 g |
| Pohanka |
300 g |
| Slanina vepřová |
100 g |
| Sůl |
15 g |
| Zelí kysané |
200 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 40 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Pohanku a kroupy propláchneme pod tekouc vodou, vložíme do hrnce s osolenou vroucí vodu a vaříme 20 minut. Scedíme a necháme okapat. Slaninu nakrájíme na drobné kostičky, cibuli nasekáme nadrobno, houby nakrájíme na plátky.
- V pánvi rozškvaříme slaninu, přisypeme houby, osmahneme, přidáme cibuli, orestujeme, osolíme, opepříme a přimícháme scezenou pohanku s kroupami. Důkladně promícháme, prohřejeme, rozdělíme na talíře a doplníme kysaným zelím.