Garnáti sladkokyselí
Ingredience
| Chilli omáčka |
0.5 kávová lžička |
| Cukr krupice |
2 polévková lžíce |
| Garnát obecný |
250 g |
| Mrkev kořen |
0.5 ks |
| Ocet rýžový |
3 polévková lžíce |
| Olej olivový |
1 polévková lžíce |
| Olej rostlinný |
3 dl |
| Olej sezamový |
0.5 kávová lžička |
| Omáčka sojová světlá |
1 polévková lžíce |
| Paprika zelená |
1 ks |
| Solamyl - bramborový škrob |
3 kávová lžička |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Vaječný bílek slepičí |
1 kávová lžička |
| Víno rýžové čínské |
1 kávová lžička |
| Voda pitná |
4 polévková lžíce |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Smícháme garnáty, solamyl, sůl a bílek. Rozpálíme v předehřátém woku olej a garnáty krátce osmahneme - 40 vteřin. Vyjmeme je a necháme okapat. Vylijeme olej a vytřeme wok ubrouskem.
- Dáme rozehřát lžíci olivového oleje, přidáme pokrájenou papriku, mrkev, cukr, ocet, víno, rajčatovou a chilli omáčku a vše smažíme 1 minutu, přidáme sůl, pepř, vodu a přivedeme k varu. Přidáme garnáty a promícháme. Solamylem zahustíme omáčku.
- Pokapeme sezamovým olejem a podáváme horké.