Polévka s kuřecím masem a houbou kukmák
Ingredience
| Chilli paprička |
2 ks |
| Cibulka jarní |
5 ks |
| Galgan |
1 ks |
| Koriandr čerstvý |
5 ks |
| Kukmáky |
250 g |
| Kuřecí prsa |
500 g |
| Olej rostlinný |
1 polévková lžíce |
| Vývar drůbeží |
2 l |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Kuřecí prsa opláchneme a necháme okapat. Potom maso nakrájíme na tenké nudličky nebo malé kostičky. Zeleninu vypereme, osušíme a nakrájíme. Houby kukmáky vypereme, osušíme a nakrájíme na menší kousky. Galgán očistíme, oloupeme a nakrájíme nebo nastrouháme. Chilli papričky omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Na větší kousky nakrájíme omyté lístky koriandru.
- Na rozpáleném oleji nejprve osmažíme kuřecí maso. K masu přidáme houby, galgán a cibuli. Směs promícháme a ještě chvíli podusíme.
- Postupně podléváme kuřecím vývarem a polévku ještě krátce vaříme.
- Jako poslední do polévky přidáme chilli papričky a koriandr.