Turecký kebab
Ingredience
| Bobkový list |
8 ks |
| Česnek |
3 stroužek |
| Chilli koření mleté |
0.5 kávová lžička |
| Cibule |
1 ks |
| Citronová šťáva |
1 polévková lžíce |
| Citrony |
1 ks |
| Cizrna konzervovaná |
425 g |
| Jogurt bílý |
3 dl |
| Kmín mletý |
1 kávová lžička |
| Lilek |
1 ks |
| Olej olivový |
4 polévková lžíce |
| Paprika červená |
1 ks |
| Paprika žlutá |
1 ks |
| Pepř černý mletý |
1 kávová lžička |
| Rajčata |
4 ks |
| Sůl |
1 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Na pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme rozetřený česnek a pokrájenou cibuli a smažíme, dokud cibule nezměkne.
- Do mixéru dáme cizrnu a jogurt, přidáme chilli, kmín a směs cibule a mixujeme do hladka. Rozmixovanou směs dáme do misky a přidáme sůl, pepř a citronovou šťávu. Přikryjeme a necháme vychladnout.
- Papriky, rajčata, lilky a citrony nakrájíme na větší kousky a napichujeme je na 4 grilovací jehly tak, že na začátku a konci každého kebabu bude bobkový list a trojhránek citronu.
- Kebaby potřeme olivovým olejem a na grilu opékáme za častého obracení 8 minut.
- Ohřejeme cizrnovou omáčku a podáváme s kebabem.