Párky zapečené v mletém mase
Ingredience
| Anglická slanina |
100 g |
| Bramborová kaše |
400 g |
| Cibule |
100 g |
| Mouka polohrubá |
30 g |
| Párky jemné |
200 g |
| Pepř černý mletý |
3 g |
| Strouhanka |
30 g |
| Sůl |
10 g |
| Vejce slepičí |
1 ks |
| Vepřové maso mleté |
400 g |
| Voda pitná |
200 ml |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Polovinu cibule nakrájíme nadrobno, druhou polovinu cibule nakrájíme na plátky a rozebereme na kroužky. Slaninu nakrájíme na tenké plátky.
- Do mísy vložíme mleté maso, přidáme cibuli nakrájenou nadrobno, vejce, mouku, strouhanku, sůl, pepř a vypracujeme masové těsto. Rozdělíme ho na čtyři díly, které rozmáčkneme na placku, na každou placku položíme párek, který posypeme kroužky cibule, překryjeme plátek slaniny a zabalíme do placky z masa jako do palačinky. Povrch uhladíme, vyskládáme do pekáčku a vložíme do vyhřáté trouby. Po deseti minutách podlijeme vodou a pečeme dalších 20 minut. Během pečení poléváme výpekem.
- Podáváme s bramborovou kaší.