Kuře s česnekovou pastou

•  Doba přípravy: 25 min
•  Doba vaření: 70 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. Česnek olopememe a rozdrtíme, smícháme ho s pomazánkovým máslem.
2. Omytá a osušená stehna připravíme k pečení tak, že uvolníme kůži a prostor pod kůží vyplníme pomazánkovým máslem. Otvory uzavřeme párátky nebo malými špízovými jehlami.
3. Maso osolíme, opepříme, sypeme libovolnou oblíbenou směsí koření.
4. Z pórku sloupneme horní slupku a nakrájíme ho na kolečka. Moravské uzené nakrájíme na kostičky.
5. Pekáček vymažeme máslem, na dno poklademe kostičky uzeného a pórek.
6. Na tuto směs rozložíme maso, obložíme kousky másla a dáme péct.
7. Pečeme v horké troubě na 230 °C čtvrt hodiny. Maso přikryjeme alobalem, aby se shora nepřipálilo. Během pečení podléváme vývarem.
8. Když je maso téměř měkké, přidáme k němu do pekáče omyté neoloupané brambory, nakrájené na kolečka nebo čtvrtky.
9. Podlijeme a dál pečeme půl hodiny.
10. Šťávu zahustíme světlou jíškou a ještě chvíli pečeme.