Čočka zapékaná s brambory
Ingredience
| Brambory |
675 g |
| Brokolice |
125 g |
| Celer řapíkatý |
1 ks |
| Česnek |
2 stroužek |
| Čočka červená |
225 g |
| Máslo bylinkové |
60 g |
| Máslo čerstvé |
2 polévková lžíce |
| Mléko polotučné |
1 polévková lžíce |
| Ořechy pekanové |
50 g |
| Pepř černý mletý |
0.5 kávová lžička |
| Pórek |
1 ks |
| Protlak rajčatový |
2 kávová lžička |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Sýr sójový - Tofu |
175 g |
| Tymián čerstvý |
2 polévková lžíce |
| Voda pitná |
1.5 l |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 90 min
-
Počet porcí: 4 porce
- V hrnci s 1 litrem vroucí vody uvaříme brambory pokrájené na kostky 15 minut. Poté scedíme, přidáme máslo a mléko a rozmačkáme. Vmícháme pekanové ořechy a nasekaný tymián. Dáme stranou.
- Ve zbylé vroucí vodě uvaříme čočku, dokud nezměkne. Poté necháme okapat a dáme též stranou.
- Máslo bylinkové rozpustíme ve woku, přidáme pokrájený pórek, celer, česnek a brokolici. Dusíme doměkka, přidáme kostičky tofu, vmícháme čočku s rajčatovým protlakem, osolíme, opepříme a směs dáme do zapékací mísy.
- Do zapékací mísy dáme čočkovou směs, na ni navršíme bramborovou kaši a v předehřáté troubě pečeme při 200 stupních 35 minut.
- Podáváme horké.