Tofu z mikrovlnné trouby
Ingredience
| Celer řapíkatý |
1 ks |
| Cibulka jarní |
4 ks |
| Cuketa |
1 ks |
| Fazolová černá omáčka |
2 polévková lžíce |
| Fazolové lusky zelené |
125 g |
| Kukuřice cukrová |
125 g |
| Mrkev kořen |
1 ks |
| Nudle vaječné |
250 g |
| Olej rostlinný |
2 polévková lžíce |
| Olej sezamový |
1 kávová lžička |
| Omáčka sójová |
2 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
0.5 kávová lžička |
| Sezam - semena |
1 polévková lžíce |
| Sherry brandy |
1 polévková lžíce |
| Shiitake houby |
4 ks |
| Solamyl - bramborový škrob |
1 kávová lžička |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Sýr Tofu - uzený |
275 g |
| Voda pitná |
1 l |
-
Doba přípravy: 35 min
-
Doba vaření: 16 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Tofu nakrájíme na kostičky a necháme marinovat 30 minut v sójové omáčce, sezamovém oleji a sherry.
- Do malé misky dáme pokrájené čínské houby a zalijeme vroucí vodou. Necháme 20 minut namáčet.
- Vaječné nudle dáme do mísy, zalijeme je vroucí vodou, aby byly ponořené, přidáme půl lžičky soli a vaříme v mikrovlnné troubě 4 minuty na vysoký výkon.
- Do velké mísy dáme pokrájenou mrkev, celer, olej a cukrové kukuřičky. Přikryjeme pokličkou a 5 minut vaříme na vysoký výkon v mikrovlnné troubě.
- Houby necháme okapat, uschováme lžíci tekutiny. Přebytečnou vodu z hub vymačkáme a odstraníme tuhé části.
- Do misky se zeleninou přidáme cuketu pokrájenou na plátky, houby, pokrájené jarní cibulky a zelené fazolky. Promícháme, přikryjeme pokličkou a na vysoký výkon vaříme 4 minuty. K zelenině přidáme omáčku z černých fazolí a promícháme, aby se vše obalilo.
- Solamyl smícháme s vodou z hub a vmícháme do zeleniny společně s tofu a marinádou. Přikryjeme a na vysoký výkon vaříme 3 minuty. Osolíme, opepříme.
- Nudle necháme okapat, zeleninu ozdobíme sezamovými semínky a podáváme s nudlemi.