Rizoto s vepřovým masem a zeleninou
Ingredience
| Česnek |
3 stroužek |
| Cibule |
2 ks |
| Olej rostlinný |
5 polévková lžíce |
| Paprikové lusky čerstvé |
4 ks |
| Pažitka |
1 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Rajčata |
4 ks |
| Rýže loupaná |
250 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Vepřová plec |
500 g |
| Voda pitná |
500 ml |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 60 min
-
Počet porcí: 4 porce
- V kastrole na oleji osmahneme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme omyté, na kostky nakrájené maso, prolisovaný česnek, osolíme, opepříme, zalijeme trochou vody a dusíme.
- Rajčata spaříme ve vroucí vodě, oloupeme a nakrájíme na kousky. Očištěné papriky nakrájíme na nudličky.
- K téměř měkkému masu vsypeme propláchnutou rýži, rajčata, papriky a přilijeme vodu. Vše promícháme a chvíli povaříme.
- Potom rizoto dusíme v troubě do změknutí rýže. Všechna tekutina má být odpařená.
- Před podáváním pokrm nakypříme vidličkou a posypeme nakrájenou pažitkou.