Kynuté knedlíky s povidlovou omáčkou
Ingredience
| Citronová kůra |
15 g |
| Cukr krupice |
100 g |
| Cukr moučkový |
15 g |
| Cukr skořicový |
20 g |
| Droždí |
20 g |
| Máslo čerstvé |
100 g |
| Mléko polotučné |
250 ml |
| Mouka pšeničná hrubá |
600 g |
| Povidla švestková |
250 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Vejce slepičí |
1 ks |
| Voda pitná |
150 ml |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 5 porcí
- Do mísy nasypeme mouku, moučkový cukr, rozdrobené droždí, špetku soli, přilijeme vlažné mléko, přidáme vejce a vypracujeme těsto. Necháme vykynout.
- Z těsta tvoříme menší kulaté knedlíky, které ještě necháme vykynout.
- Knedlíky vhodíme do vroucí vody a povaříme 10 minut. Scedíme, knedlíky propíchneme, aby odešla pára.
- V rendlíku přivedeme k varu 150 ml vody, přidáme povidla, krupicový cukr, máslo, skořicový cukr a strouhanou citronovou kůru. Promícháme, povaříme, až bude omáčka dostatečně hustá, odstavíme ji.
- Na talíře rozdělíme knedlíky a přelijeme povidlovou omáčkou.