Kuřecí závitky s maďarskou klobásou
Ingredience
| Bujón slepičí |
1 kostka |
| Cibule |
1 ks |
| Hořčice francouzská |
150 g |
| Klobása Dunajská |
100 g |
| Kuřecí prsa |
400 g |
| Mouka pšeničná hladká |
100 g |
| Mrkev kořen |
1 ks |
| Olej rostlinný |
4 polévková lžíce |
| Paprika mletá sladká |
1 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Pórek |
100 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Víno bílé |
200 ml |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Kuřecí maso opláchneme, necháme okapat. Potom maso rozdělíme na plátky, které lehce naklepeme. Maso osolíme, potřeme hořčicí a opepříme.
- Na plátky rozložíme kolečka klobásy a vytvoříme závitek. Otvory závitku uzavřeme párátky nebo malými jehlami na špízy. Obalíme je v hladké mouce a osmažíme na rozpáleném oleji. Při smažení závitky otáčíme. Po osmažení maso vyndáme ven z pánve.
- Jako další ve výpeku osmahneme cibuli pokrájenou na malé kousky, nastrouhanou mrkev, posypeme paprikou a zalijeme bujónem rozvařeným ve vodě.
- Maso vložíme zpět do pánve, podlijeme vše bílým vínem a pár minut vše podusíme. Jako poslední přidáme na kolečka pokrájený pórek.