Kachna pomalu pečená
Ingredience
| Kachna mražená |
1500 g |
| Kmín celý |
1 kávová lžička |
| Majoránka |
1 kávová lžička |
| Sůl |
2 g |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 240 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Kachnu očistíme, opláchneme a necháme ji okapat. Potom ze všech stran osolíme a posypeme kmínem a majoránkou.
- Takto připravenou kachnu vložíme do pekáče, ničím nepodléváme, přiklopíme a pomalu pečeme při teplotě 140°C. Při této teplotě pečeme přikrytou kachnu 4 hodiny.
- Odkrytou kachnu pečeme ještě další půlhodinu, ale to již zvýšíme teplotu na 200°C.
- Kachna je upečená ve vlastní šťávě a je výborná.