Koláč s tvarohem a mandlemi
Ingredience
| Citronová kůra |
15 g |
| Cukr moučkový |
50 g |
| Droždí |
50 g |
| Mandle |
50 g |
| Máslo čerstvé |
300 g |
| Mléko polotučné |
150 ml |
| Mouka pšeničná hladká |
500 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Tvaroh měkký |
250 g |
| Vaječný bílek slepičí |
2 ks |
| Vaječný žloutek slepičí |
3 ks |
| Vejce slepičí |
1 ks |
| Hrozinky |
50 g |
| Tuk |
20 g |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 10 porcí
- Do hrnku nalijeme trošku vlažného mléka, přisypeme rozdrobené droždí, krupicový cukr a na teplém místě necháme vzejít kvásek.
- Do mísy nasypeme mouku, 30 gramů drcených mandlí, špetku soli, přidáme žloutky, vejce, máslo, strouhanou citronovou kůru, přilijeme kvásek a vypracujeme těsto, které necháme v teple vykynout.
- Mezitím si připravíme nádivku. Tvaroh rozetřeme s cukrem, přimícháme bílky a hrozinky.
- Plech pomažeme tukem, rozprostřeme na něj těsto, na povrch navrstvíme tvarohovou náplň, posypeme zbytkem drcených mandlí, necháme ještě chvilku kynout a dáme do vyhřáté trouby péct. Pečeme při střední teplotě asi 30 minut.
- Koláč vyjmeme, necháme vychladnout, naporcujeme a můžeme podávat.