Citronový dort čokoládový
Ingredience
| Citronová kůra |
30 g |
| Cukr moučkový |
50 g |
| Kypřicí prášek do pečiva |
15 g |
| Máslo čerstvé |
100 g |
| Mléko polotučné |
500 ml |
| Mouka polohrubá |
500 g |
| Mouka pšeničná hrubá |
25 g |
| Poleva čokoládová |
200 ml |
| Sádlo škvařené |
20 g |
| Šlehačka Pařížská |
120 g |
| Vaječný žloutek slepičí |
2 ks |
| Vejce slepičí |
1 ks |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 45 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- V míse promícháme mouku s cukrem a kypřícím práškem, přidáme změklé máslo, žloutky, vejce, zalijeme vlažným mlékem, přisypeme strouhanou citronovou kůru a vypracujeme těsto. Necháme pár minut odležet, mezitím vymažeme formu na dorty sádlem, vysypeme hrubou moukou a těsto do formy vložíme, povrch uhladíme. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme zprudka 5 minut, potom zmírníme žár na střední teplotu a pečeme ještě 40 minut.
- Hotový dort vyklopíme, celý zalijeme horkou čokoládovou polevou, uhladíme a necháme vychladnout. Nakrájíme na trojúhelníky a zdobíme pařížskou šlehačkou.