Masové kuličky s žampiony
Ingredience
| Celer řapíkatý |
200 g |
| Česnek |
1 stroužek |
| Cibule |
250 g |
| Cukr krupice |
2 kávová lžička |
| Hovězí maso mleté |
250 g |
| Mouka pšeničná hladká |
10 g |
| Olej slunečnicový |
2 polévková lžíce |
| Paprika červená |
180 g |
| Pepř černý mletý |
3 g |
| Protlak rajčatový |
3 polévková lžíce |
| Sůl |
5 g |
| Vepřové maso mleté |
125 g |
| Víno jablečné |
300 ml |
| Žampiony čerstvé |
150 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 35 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Smícháme vepřové maso s hovězím, směs osolíme a opepříme. Na pomoučené desce z ní uděláme 16 stejných kuliček.
- V hrnci rozehřejeme olej, vložíme do něj masové kuličky a zprudka je smažíme. Vyjmeme je a osušíme na papírových ubrouscích. Hrnec odstavíme na mírnější oheň, přidáme nasekanou cibuli, drcený česnek a několik minut smažíme.
- Do hrnce vrátíme masové kuličky, přilijeme jablečné víno, přidáme rajský protlak, nakrájený celer, papriku, žampiony, cukr, podle chuti sůl a pepř. Přivedeme k varu, přikryjeme a 20-30 minut zvolna podusíme. Ihned podáváme.