Domácí krémová smetana - Crème fraîche

•  Doba přípravy: 1 min
•  Doba vaření: 0 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. Den předem si vyšleháme 2,5 dl zakysané smetany s 2 lžícemi podmáslí. Šleháme 1 minutu na konzistenci krému, pak ji zakryjeme a necháme v pokojové teplotě 12 hodin stát.
2. Druhý den takto připravenou krémovou smetanu použijeme podle potřeby k ochucení pokrmů.