Zeleninové smažené nudle
Ingredience
| Badyán |
0.5 kávová lžička |
| Bambusové výhonky |
75 g |
| Brokolice |
125 g |
| Celer řapíkatý |
1 ks |
| Česnek |
2 stroužek |
| Cibule |
1 ks |
| Mrkev kořen |
1 ks |
| Nudle vaječné |
350 g |
| Olej arašídový (podzemnicový) |
2 polévková lžíce |
| Omáčka sójová |
1 polévková lžíce |
| Paprika červená |
1 ks |
| Solamyl - bramborový škrob |
1 kávová lžička |
| Voda pitná |
2 kávová lžička |
| Vývar zeleninový |
1.5 dl |
-
Doba přípravy: 5 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Nudle uvaříme v hrnci s vroucí osolenou vodou 2 minuty. Poté scedíme, propláchneme pod studenou tekoucí vodou a necháme v cedníku, než je budeme potřebovat.
- Ve woku rozpálíme olej, přidáme rozetřený česnek a badyán a smažíme 30 vteřin. Přidáme nakrájenou mrkev, pokrájenou papriku, cibuli, bambusové výhonky, brokolici, řapík celeru a smažíme 2 minuty. Přidáme do woku zeleninový vývar, sójovou omáčku a povaříme 5 minut.
- Olej na smažení rozpálíme a tvoříme z nudlí chomáčky, které po obou stranách osmahneme.
- Smícháme vodu a solamyl a vmícháme do pánve. Přivedeme k varu.
- Nudle dáme na mísu, dáme na ně zeleninu a ihned podáváme.