Omáčka smetanová (základní předpis)

•  Doba přípravy: 5 min
•  Doba vaření: 15 min
•  Počet porcí: 5 porcí

1. Smetanu vlijeme do rendlíku, mírně osolíme, zasypeme hrubou moukou a za stálého míchání pozvolna vaříme cca 10 minut.
2. Žloutky rozkvedláme v trošce studené smetany, přilijeme do omáčky, kterou zahřejeme jen k bodu varu. Již nevaříme, neboť by se žloutky srazily.
3. Hotovou omáčku dle vlastní chuti přisladíme a okyselíme.