Borůvkové knedlíky
Ingredience
| Borůvky |
200 g |
| Cukr krupice |
1 kávová lžička |
| Cukr moučkový |
6 polévková lžíce |
| Droždí |
20 g |
| Máslo čerstvé |
125 g |
| Mléko polotučné |
250 ml |
| Mouka polohrubá |
400 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Tvaroh jemný |
250 g |
| Vejce slepičí |
1 ks |
| Voda pitná |
2 l |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 40 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Do mísy nasypeme mouku smíchanou se solí. Uprostřed uděláme důlek, vlijeme mléko, přidáme krupicový cukr, vejce a rozdrobené droždí. Vařečkou důkladně propracujeme až vznikne vláčné, hladké těsto. Zlehka zaprášíme moukou a na teplém místě necháme vykynout do dvojnásobného objemu.
- Poté z těsta na pomoučeném vále rozválíme hrubší plát, rozkrájíme na cca 30 čtverečků, ty naplníme borůvkami a uděláme bochánky.
- Knedlíky dáme do vroucí vody a vaříme pod poklicí 5min z jedné a 3min z druhé strany. Po vyjmutí propíchneme vidličkou.
- Ihned podáváme posypané cukrem, rozdrobeným tvarohem a polité máslem.