Polévkový svítek s hráškem
Ingredience
| Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný |
50 g |
| Máslo čerstvé |
30 g |
| Mouka polohrubá |
50 g |
| Olej olivový |
20 ml |
| Sůl |
5 g |
| Vejce slepičí |
1 ks |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 5 porcí
- Do misky rozklepneme vejce, oddělíme žloutek od bílku, z bílku vyšleháme sníh a žloutek v misce vyšleháme s měkkým máslem. Do žloutku vyšlehaného s máslem přisypeme mouku, osolíme a přimícháme sníh z bílku. Nakládaný hrášek trochu nadrtíme a přimícháme do těstíčka.
- V pánvi rozpálíme olej, z těsta vytvarujeme placku a na oleji ji osmažíme z obou stran. Usmaženou placku nakrájíme na kostičky a můžeme dále použít.