Mořská směs v tomatě
Ingredience
| Ančovičky konzervované |
2 ks |
| Celer řapíkatý |
1 ks |
| Česnek |
2 stroužek |
| Chilli koření mleté |
1 špetka |
| Citrony |
1 ks |
| Hřebenatka |
100 g |
| Kapary |
1 kávová lžička |
| Krevety tygří - loupané |
200 g |
| Mořský ďas |
100 g |
| Olej olivový |
2 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Rajčata loupaná (konzervovaná) |
300 ml |
| Šalotka |
2 ks |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Víno bílé |
250 ml |
| Vývar zeleninový |
200 ml |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- V kastrole rozehřejeme olivový olej. Přidáme oloupanou, nadrobno nakrájenou šalotku, nadrobno nakrájený řapíkatý celer, nasekaný česnek a okapané ančovičky. Osolíme, okořeníme chilli, pepřem a za stálého míchání zvolna restujeme 5 minut.
- Potom přidáme rajčata, přilijeme víno, vývar a omáčku povaříme do zhoustnutí. Nakonec do omáčky vložíme omyté krevety, hřebenatky a mořského ďasa. Ochutíme citronovou kůrou a šťávou, kapary a povaříme 5 minut.