Bublanina s mandlovými lupínky a malinami
Ingredience
| Citrony |
1 ks |
| Cukr krupice |
250 g |
| Cukr vanilka |
12 g |
| Kypřicí prášek do pečiva |
12 g |
| Maliny |
500 g |
| Máslo čerstvé |
100 g |
| Mouka polohrubá |
20 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
250 g |
| Mouka pšeničná hrubá |
150 g |
| Smetana 33% (šlehačka) |
200 ml |
| Vejce slepičí |
4 ks |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 35 min
-
Počet porcí: 8 porcí
- Smícháme 150g hrubé mouky, 75g másla a 75g moučkového cukru. Vypracujeme drobenku, do které přimícháme mandlové lupínky. Necháme v chladu odležet.
- Vyšší plech vymažeme máslem a vysypeme moukou. Vanilinový cukr smícháme s krupicovým cukrem, rozmícháme s vejci, citronovou šťávou a kůrou. Pečlivě promícháme do vzniknutí husté pěny, poté přilijeme smetanu a po částech přisypeme mouku a prášek do pečiva.
- Těsto nalijeme na vymazaný plech, posypeme malinami a mandlovou drobenkou. Pečeme při 180°C 40 minut.