Rajčatová omáčka se zázvorem
Ingredience
| Česnek |
2 stroužek |
| Cibule červená |
1 ks |
| Cukr krupice |
1 kávová lžička |
| Máslo čerstvé |
15 g |
| Pažitka |
1 ks |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Protlak rajčatový |
500 g |
| Rajčata loupaná (konzervovaná) |
250 g |
| Voda pitná |
500 ml |
| Zázvor celý |
1 ks |
| Zázvor mletý |
1 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 8 porcí
- Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme na kostičky, zázvor nastrouháme. Vše rozmixujeme na hladkou kaši.
- V kastrolu rozpustíme máslo, přidáme rozmixovanou směs a 10 minut dusíme.
- Přidáme rajčatový protlak, na kostičky nakrájená rajčata, vodu, cukr, sůl, pepř, mletý zázvor a vše důkladně promícháme. Povaříme ještě asi 15 minut. Nakonec rajčatovou směs ještě jednou důkladně rozmixujeme a ihned podáváme. Zdobíme najemno nasekanou pažitkou.