Kakaový dort se sušeným ovocem
Ingredience
| Brusinky sušené |
250 g |
| Cukr třtinový |
175 g |
| Hřebíček |
1 špetka |
| Kakao |
2 polévková lžíce |
| Kypřicí prášek do pečiva |
0.5 kávová lžička |
| Likér mandlový - Amaretto |
125 ml |
| Máslo čerstvé |
175 g |
| Med včelí |
225 g |
| Meruňky sušené |
350 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
150 g |
| Muškátový oříšek |
1 špetka |
| Ořechy vlašské |
80 g |
| Pomerančová kůra |
1 polévková lžíce |
| Pomerančová šťáva |
2 polévková lžíce |
| Skořice mletá |
1 špetka |
| Soda jedlá |
0.5 kávová lžička |
| Vejce slepičí |
3 ks |
| Ořechy vlašské |
100 g |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 105 min
-
Počet porcí: 10 porcí
- Troubu předehřejeme na 180 stupňů Celsia. Dortovou formu vymažeme máslem a vyložíme pečícím papírem.
- V hrnci smícháme sušené meruňky, brusinky, máslo, cukr, med, mandlový likér, pomerančovou šťávu, pomerančovou kůru, kakao, skořici, hřebíček, muškátový oříšek a přivedeme k varu.
- Teplotu sporáku snížíme a směs povaříme asi 10 minut. Poté ze sporáku stáhneme a necháme vychladnout.
- Za pomocí vařečky do směsi přimícháme rozšlehaná vejce, mouku, mleté vlašské ořechy, kypřící prášek do pečiva, jedlou sodu a vypracujeme hladké těsto.
- Těsto vložíme do připravené dortové formy, dáme do trouby a pečeme asi 75 minut. Po upečení necháme dort zcela vychladnout, až poté sejmeme dortovou formu. Zdobíme nahrubo nasekanými vlašskými ořechy.