Mletá směs mas s křepelčími vejci
Ingredience
| Česnek |
2 stroužek |
| Cibule |
1 ks |
| Hovězí maso zadní |
300 g |
| Kančí kýta |
300 g |
| Kmín drcený |
0.5 kávová lžička |
| Kuřecí prsa |
300 g |
| Majoránka |
0.5 kávová lžička |
| Mléko polotučné |
60 ml |
| Mouka pšeničná hladká |
2 polévková lžíce |
| Olej rostlinný |
100 g |
| Paprika mletá sladká |
0.5 kávová lžička |
| Pepř černý mletý |
0.25 kávová lžička |
| Rohlíky bílé |
1 ks |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Sýr Čedar |
150 g |
| Vejce křepelčí |
6 ks |
| Vejce slepičí |
2 ks |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 12 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Všechno maso umeleme s cibulí a rohlíkem, který jsme nakrájeli na kostičky a navlhčili mlékem. Do hmoty přimícháme vejce, prolisovaný česnek, kmín, majoránku, mletou papriku, sůl, pepř a mouku, dobře promícháme. Z hmoty vlhkýma rukama tvarujeme menší bifteky. Z jedné strany uděláme palcem ve středu bifteku důlek a maso usmažíme na oleji.
- Do každého bifteku do důlku rozklepneme křepelčí vejce, biftek posypeme nastrouhaným sýrem a v předehřáté troubě zapečeme.