Bramboračka se zakysanou smetanou
Ingredience
| Brambory |
600 g |
| Cibule |
1 ks |
| Mouka polohrubá |
40 g |
| Paprika mletá sladká |
20 g |
| Pepř černý mletý |
5 g |
| Petržel kudrnka |
50 g |
| Sádlo vepřové škvařené |
50 g |
| Sůl |
9 g |
| Voda pitná |
1.5 l |
| Zakysaná smetana |
200 g |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Ze sádla a mouky usmažíme světlou jíšku, přidáme papriku a zalijeme 2dl vody. Krátce povaříme na mírném ohni, přidáme brambory nakrájené na kostičky a cibuli nasekanou nadrobno. Zalijeme zbytkem vody, osolíme, opepříme a vaříme na mírném ohni, až jsou brambory měkké.
- Nakonec do odstavené polévky vmícháme zakysanou smetanu a nasekanou petrželku.