Salát z Lionu
Ingredience
| Ančovičky konzervované |
50 g |
| Cibule |
80 g |
| Fazolové lusky zelené |
250 g |
| Okurka salátová |
150 g |
| Olivy černé |
40 g |
| Pepř černý mletý |
3 g |
| Petržel - nať |
15 g |
| Rajčata |
350 g |
| Salát hlávkový |
250 g |
| Sůl |
5 g |
| Tuňák ve vlastní šťávě |
200 g |
| Vejce slepičí |
2 ks |
| Česnek |
1 stroužek |
| Hořčice |
1 kávová lžička |
| Ocet vinný červený |
3 polévková lžíce |
| Olej olivový |
150 ml |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Fazolky vaříme ve vroucí osolené vodě 4-5 minut doměkka. Scedíme, propláchneme ve studené vodě a znovu scedíme.
- Zálivka: Natvrdo uvařená vejce oloupeme a rozkrojíme je podélně na čtvrtky. Listy salátu natrháme na menší kousky a dáme je na velkou
- salátovou mísu. Rozdělíme plátky okurky a fazolky.
- Na mísu střídavě dáváme čtvrtky rajčat a vejce. Tuňáka rozdělíme na menší kousky vidličkou a položíme do středu mísy. Mísu ozdobíme cibulí, ančovičkami a olivami. Zalijeme zálivkou, ozdobíme petrželkou a podáváme.