Brynzová polévka s drobením a sladkou smetanou
Ingredience
| Kmín celý |
4 g |
| Kopr čerstvý |
10 g |
| Máslo čerstvé |
60 g |
| Mléko polotučné |
20 ml |
| Mouka pšeničná hrubá |
100 g |
| Pažitka |
10 g |
| Smetana 16% (pochoutková) |
120 ml |
| Sůl |
8 g |
| Sýr Brynza |
120 g |
| Vejce slepičí |
1 ks |
| Voda pitná |
1200 ml |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Do misky rozklepneme vejce, přilijeme mléko a postupně přimícháváme hrubou mouku. Vznikne hladké těsto, které necháme pár minut odležet.
- Do hrnce nalijeme vodu, osolíme, okmínujeme, přivedeme k varu, vezmeme těsto a přes hrubé struhadlo strouháme drobení rovnou do vroucí vody. Promícháme, přisypeme rozdrobenou brynzu, přidáme máslo, povaříme, nakonec přilijeme sladkou smetanu, přidáme posekaný kopr a pažitku. Necháme projít varem a odstavíme.
- Polévku nalijeme do talířů a podáváme ji horkou.