Salát z červené řepy s ořechy
Ingredience
| Bobkový list |
10 g |
| Červená řepa |
200 g |
| Cukr krupice |
1 polévková lžíce |
| Hořčice staroanglická |
1 polévková lžíce |
| Kmín celý |
10 g |
| Ocet kvasný lihový |
1 polévková lžíce |
| Ořechy vlašské |
50 g |
| Pepř černý celý |
5 g |
| Pepř černý mletý |
30 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Víno červené |
0.5 l |
| Voda pitná |
2 l |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Vodu v hrnci osolíme, přilijeme ocet, vložíme umytou červenou řepu a uvaříme doměkka.
- Uvařenou řepu scedíme, necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na malé kostky, které naskládáme do misky. Přidáme ještě nastrouhaný křen, hořčici, nasekané vlašské ořechy, posypeme kmínem a dobře promícháme.
- V menším hrnci zahřejeme víno, pepř, bobkový list, cukr a zalijeme suroviny, které máme připravené v misce. Misku přiklopíme a salát necháme celou noc marinovat.