Široké nudle s cuketovou omáčkou
Ingredience
| Česnek |
2 stroužek |
| Cuketa |
500 g |
| Nakládaný zelený pepř |
2 polévková lžíce |
| Nudle široké |
500 g |
| Olej stolní |
6 polévková lžíce |
| Šalvěj čerstvá |
6 ks |
| Sůl |
1 špetka |
| Víno bílé |
8 polévková lžíce |
| Vývar zeleninový |
50 ml |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Nudle uvaříme v osolené vodě al dente a scedíme.
- Cuketu omyjeme, očistíme a nakrájíme na tenké plátky.
- Na rozpáleném oleji podusíme nasekaný česnek, přidáme cuketu a šalvějové lístky, promícháme a krátce podusíme. Zalijeme vývarem, vínem a zahustíme základní světlou omáčkou. Provaříme do mírného zhoustnutí.
- Nakonec přidáme nakládaný zelený pepř a dochutíme solí.
- Nudle podáváme přelité omáčkou.